DAG 9

VAKANTIEREIS 2009 van de motorjachten Molecuul en Cojo

HOME

 

 
dag 9 Donderdag 2-7-2009      
         

Vertrek

Brugge   Urenteller 4541h41m
      Vertrek 12:30
         

sluis nr.

sluisnaam aankomst invaart uitvaart
         

sluis Nieuwe Dammepoort 12:45 12:45 12:55
         

Afstand

17Km Totale afstand 373Km  

Motoruren

02h02m Totaal motoruren 36h41m  

Reistijd

02h10m Totale reistijd 45h41m  
         
Aankomst 2Km na Jabbeke 14:40    
 
Terug naar woensdag 1/7  

Verder naar vrijdag 3/7

 


Donderdag ochtend 2 juli maken we eerst een afspraak met de havenmeester dat we om half één willen vertrekken. De vrouwen willen eerst boodschappen doen en joop en ik gaan het friet museum bekijken waar we gisteren een folder van hebben gehaald bij de toeristen info. We halen de vier fietsen van dek maar drinken eerst nog koffie op de boten. Het frietmuseum ligt midden in de binnenstad maar we vinden het vrij snel. Het is zeker de moeite waard als je alles van aardappels en friet wil weten om hier eens heen te gaan. Twee verdiepingen met allerlei informatie over Friet bakken en accessoires die daarvoor gebruikt werden. In de kelder is een heuse friet kot en met korting bonnen kun je hier een heerlijke zak friet kopen. Het ruikt er ook heerlijk naar friet.
   

 

 


Voor het Frietmuseum

Ingang Frietmuseum

Friet krantenknipsels

Meester frietbakker

 

  De Nationale Orde van de Gulden Puntzak

Naar aanleiding van haar 20-jarig bestaan stichtte de Nationale Vereniging van Frituristen een nieuwe nationale orde om al degenen te onderscheiden die hun kennis, hun talent, hun toewijding, hun vaardigheid en hun ideaal ten dienste van de Belgische frietcultuur hebben gesteld. Er zijn vier gradaties: ¨ Zilveren Kruis ¨ Ridder ¨ Officier ¨ en Groot-Officier
Jaarlijks wordt op de Nationale Dag van de Friturist, een ceremonie gehouden alwaar de eretekens worden uitgereikt. De Nationale Orde van de Gulden Puntzak telt, naast verdienstelijke frituristen, een steeds groeiend aantal personaliteiten zoals Herr Seele, Paul Ilegems en Burgemeester Patrick Janssens.  


  Het recept voor de beste friet.
  Van Dale heeft het woord Friturist opgenomen in haar woordenboek.
   â€œMiljoenen keren al werd het woord Friturist gebruikt, maar het werd niet opgenomen in onze omgangstaal”, zegt Gilbert Van Houtte (70), gepensioneerd Friturist en oprichter van de beroepsvereniging Navefri. “Na 25 jaar niet-aflatende inzet is deze erkenning de kroon op het werk”.

 

Friet geschiedenis

Een spoor leidt ons naar Frankrijk en zelfs doorheen Spanje, waar men volgens aantekeningen reeds in 1880 de in olie gebakken aardappelstikjes kende. Volgens een andere bron bakte men zelfs al sinds eeuwen in het Franse Périgord aardappelbrokjes in de vetopvanger onder het braadspit. Deze methode wordt hedendaags nog toegepast in oudere boerderijen in de Périgord en Midi-France." Het afdruipend vet van een gans of een ander vetrijk stuk vlees aan het spit, wordt opgevangen in een gietijzeren of koperen bakvormige schotel: de "léchefrite". Daarin worden dan de in schijfjes gesneden rauwe aardappelen gedropt om ze er na een korte tijd mooi bruin en knappend uit te vissen.

 


Friet pannen

Friet vet

Aardappel schiller
 

 

Een ander frietverhaal situeert zich in Luik rond 1820, waar men het heeft over een verdwaald stukje aardappel dat zomaar in een pot kokend vet verzeilde. Dit gebeuren zou de aanleiding geweest zijn tot de geboorte van de friet, waarbij de Walen zich het haat uit het hoofd zouden trekken met de bewering dat de enige ware ontdekkers van de friet te zijn. Er ontstonden overal kleine frituren waarbij men een portie friet toen "un russe" noemde, vooral in Charleroi. Deze benaming was eigenlijk een spotnaam die zou zijn ontstaan rond 1857 toen de Engelsen en de Fransen een oorlog uitvochten tegen de Russen in Crimée in de provincie Luik. (uit: Toute les pomme de terre van Lucienne Desnoues).


Met de ontdekking van een manuscript "Curiosités de la table dans le pays bas Belgique" uit 1781 zijn velen een andere mening toegedaan. Een aantekening daaruit beschrijft hoe de arme bevolking in de provincie Namen dagelijks hun visjes uit de Maas haalden om hun honger te stillen. 's Winters, wanneer de Maas meestal dichtgevroren was, haalden de arme lieden de vetpot uit de kelder. In het hete vet bakten ze dan een soort langwerpige aardappeltjes, die gesneden waren in de vorm van kleine visjes. Dit soort dikke frieten werd reeds gebakken in 1680.

 

 


Patat snijders
 


Aardappelschillers

Krantenknipsel
   

 

Friet informatie

   


 

Dan nog even snel naar boekenzaak de Slechte die naast het museum zit en weer terug naar de Coupure haven. Cor heeft ijs meegenomen, dus eerst ijs op de Cojo. We gooien 5 minuten voor half één los en de havenmeester draait de coupure brug.

 

Sint-Janshuismolen Brugge

 

De huidige Sint-Janshuismolen is al de derde molen op die plek. De wal of mote waarop de molen nu nog staat werd gemaakt bij de oprichting van de tweede stadsomwalling na de uitbreiding van het grondgebied in 1297-1300.


Uitgang Frietmuseum

 
Bruggen rond brugge

 

Dan door de vele bruggen van Brugge en een sluis, wat weer traag verloopt.  In de sluis blijft er nog een schip hangen, omdat hij ergens  op blijft staan met zijn vlak en een Duitser haalt allerlei kapriolen uit in de sluis, wat nogal wat schade aan de huurboot geeft. Als we eindelijk uit Brugge zijn, krijgen we nog een paar bruggen die geopend moeten worden. In Jamberre ligt een voetgangersbrug die we oproepen op kanaal 20, maar waar we geen antwoord van krijgen. Als ik hem na een tijdje bel, zegt hij te gaan draaien want hij heeft ons niet gezien. Als de brug open gaat en joop door groen / rood vaart, begint de brugwachter op de marifoon te gillen dat hij dat niet mag. Hij heeft ons dus al die tijd zien liggen maar niets ondernomen. Hoe bestaat het. Iets verderop leggen we bakboord in het kanaal Brugge - Oostende aan. Heerlijke plek om te barbecueën en te zwemmen. We maken nog een fietstocht (prachtige omgeving) en ik krijg een lekke band die we gelijk plakken. Na een heerlijke avond zeer laat naar bed.

 


Kanaal Gent-Oostende

 
Friet bakken in de praktijk

 
 

Prachtige aanleg

 
Frietkot langs het kanaal

 
Terug naar woensdag 1/7 HOME

Verder naar vrijdag 3/7